Suodatinkahvinkeitto

Kahvipannun sijaan käytä erillistä astiaa veden annosteluun, jottei keittimeen pääse kahvirasvaa. Kahvirasva vaikuttaa pitkällä aikavälillä kahvin makuun ja voi olla haitallinen laitteelle.

Suodatinpaperi kannattaa huuhdella ennen kahvin annostelua, jotta siitä ei irtoa makuja kahviin. Voit käyttää mieltymyksesi mukaan ruskeaa tai valkoista suodatinpaperia.

Kahvin valmistuksessa tärkeää on veden ja kahvin oikea suhde, jotta kahvi maistuu siltä miltä sen kuuluukin maistua. Yksi kahvimitta on n. 7-8 g kahvia ja yksi kupillinen 1,25 dl.

Suurin osa kahvin makuaineista irtoaa suodatuksen alkuvaiheessa ja tippumisen lopussa kahvi on laihempaa, joten tasapainoisimman kupillisen saat antamalla koko pannullisen tippua ennen kupillisen kaatamista ja sekoittamalla kahvi pannussa ennen juomista.